平成28年11月19日（土）15：30～17：00

　　施設内食中毒発生時の非常食提供訓練を実施しました

　　食中毒が発生し、厨房が使用停止となったため、急きょ夕食に非常食を提供することになったことを想定し、各職場の職員の応援態勢による衛生管理に基づき、実際に非常食メニューの調理の仕方や作業の手際等を確認し、万一の時に備えた訓練を実施しました。

　　食中毒発生保健所通報～対策本部設置～献立担当会議～食器等の準備～盛り付け　　の流れに沿って
　てきぱきとした行動ができました。